Cos'è questo dolcificante ad alta-intensità a base di agrumi?
La Neoesperidina Diidrocalcone (NHDC) è un derivato dei composti flavonoidi originari degli agrumi, in particolare dell'arancio amaro (Citrus aurantium). Prodotto attraverso l'idrogenazione catalitica della neoesperidina presente in natura negli agrumi, funge da dolcificante ad alta-intensità, senza calorie-e modificatore di sapore.
La domanda del mercato per prodotti a ridotto-zucchero continua a crescere. Tuttavia, molti dolcificanti artificiali presentano sfide come scarsa stabilità termica, retrogusti sgradevoli o preoccupazioni dei consumatori riguardo alle etichette "sintetiche chimicamente". Questi problemi pongono difficoltà ai clienti B2B nello sviluppo della formulazione, nelle dichiarazioni di etichettatura pulita e nell’accettazione da parte dei consumatori.
Per risolvere questo problema, introduciamo questa neoesperidina diidrocalcone (NHDC) di elevata purezza al 98%-, rigorosamente quantificata tramite HPLC. Non si tratta semplicemente di un ingrediente, ma di una soluzione completa e naturale per la riduzione dello zucchero-dedicata agli ingegneri della ricerca e sviluppo nel settore alimentare e delle bevande, agli specialisti della formulazione farmaceutica, ai responsabili degli approvvigionamenti e ai decisori-della qualità. Aderendo rigorosamente agli standard internazionali di sicurezza alimentare, i suoi valori fondamentali risiedono in: origine naturale, quantificazione di precisione HPLC, multifunzionalità e tracciabilità completa. Ci impegniamo a presentare una catena completa di prove di qualità, dagli agrumi al prodotto finito, attraverso questo dossier di prodotto dettagliato, che funge da componente affidabile nel tuo percorso di innovazione del prodotto.
PS: Questa pagina si concentra sulla Scheda Tecnica del prodotto.
Per informazioni sull'applicazione del prodotto, fare clic suPolvere NHDC dell'ingrediente dolcificante ad alta-concentrazione.
Per la catena di fornitura e le soluzioni integrate, fare clic suPolvere NHDC ISO-Fabbrica originale certificata.
Quali sono le sue proprietà e i criteri di conformità?
Proprietà fisiche e chimiche
| Nome comune | Neoesperidina diidrocalcone, NHDC |
| Altro nome | Neoesperidina DC, E 959 |
| Numero CAS | 20702-77-6 (Identificatore univoco della sostanza chimica) |
| Formula molecolare |
C₂₈H₃₆O₁₅
|
| Peso Molecolare | 612,58 g/mol |
| EINECS | 200-488-7 |
| Punto di fusione | 156-158 gradi (lett.) |
| Punto di ebollizione | 927,1±65,0 gradi (previsto) |
| Densità | 1,61±0,1 g/cm3 (previsto) |
| Costante di acidità (pKa) | 6,85±0,40(Previsto) |
| LogP | 0,67 a 20 gradi |
| FEMA | 3811 |
| Merck | 6452 |
| Aspetto e caratteristiche | Polvere da biancastro a biancastra-, priva di grumi e corpi estranei visibili |
| Solubilità | Solubile in acqua (circa 2,04 g/L), metanolo, etanolo, DMSO e altri solventi. La sua solubilità in acqua può essere migliorata miscelandola con altri dolcificanti. |
| Stabilità | Possiede eccellente stabilità termica e stabilità acido-base, rimanendo stabile a temperature fino a 160 gradi e in un ampio intervallo di pH. Adatto per prodotti che richiedono elaborazione ad alta-temperatura o conservazione-a lungo termine. Consigliato per la conservazione in un luogo fresco (<25°C), dry, dark environment in sealed containers, with a shelf life of 24-36 months. |
Criteri di sicurezza e conformità
Gli standard di sicurezza di questo prodotto fanno riferimento in modo completo ai requisiti normativi dei principali mercati, tra cui Cina, Unione Europea e Stati Uniti. Sia i laboratori interni che quelli di terze-parti hanno convalidato tutti i dati.
| Limiti dei metalli pesanti |
Conforme alle rigorose restrizioni delineate nell'edizione 2020 della farmacopea cinese e nel regolamento UE sui cosmetici (CE) n. 1223/2009: Piombo (Pb) Inferiore o uguale a 1 mg/kg Arsenico (As) Inferiore o uguale a 1 mg/kg Cadmio (Cd) Inferiore o uguale a 1 mg/kg Mercurio (Hg) Inferiore o uguale a 0,1 mg/kg |
| Residui di pesticidi | Lo screening utilizza metodi GC-MS/MS e LC-MS/MS per garantire l'assenza di rilevamento o livelli inferiori al limite di quantificazione per oltre 200 pesticidi comuni. |
| Controllo microbico |
Batteri aerobici totali Inferiore o uguale a 1.000 CFU/g Conteggio totale di muffe e lieviti Inferiore o uguale a 100 CFU/g Non rilevabili: Escherichia coli, Salmonella spp., Staphylococcus aureus |
| Dichiarazione non-OGM e non-irradiata | Le materie prime di questo prodotto provengono da risorse di agrumi non-geneticamente modificate. Durante tutte le fasi di produzione e lavorazione non sono state utilizzate tecniche geneticamente modificate o trattamenti di sterilizzazione con irradiazione e viene fornita una dichiarazione scritta. Il prodotto è conforme ai requisiti di certificazione Kosher e Halal. |
Come interpretare le specifiche del prodotto?
Essendo un dolcificante ad alta- intensità, la purezza della neoesperidina diidrocalcone (NHDC) influisce direttamente sul suo profilo di dolcezza, sull'efficacia applicativa e sul rapporto costo-economico. Specifiche standard: HPLC Maggiore o uguale al 98% di neoesperidina diidrocalcone (NHDC). Questo rappresenta lo standard di elevata purezza-riconosciuto a livello internazionale nei settori alimentare e farmaceutico, adatto per la stragrande maggioranza delle applicazioni commerciali.
| Specifica | Contenuto tipico | Implicazioni sui costi | Efficacia e differenze di applicazione |
| Grado standard | 90% - 95% | Economico | Adatto per prodotti di base-sensibili ai costi con un ampio target di efficacia; la capacità di caricamento della formulazione deve essere adeguatamente riservata. |
| Grado di purezza-elevato | 96% - 98% | Efficacia-costo ottimale | Gli ingredienti attivi sono chiaramente definiti, con calcolo preciso dei livelli di aggiunta. Adatto per settori che richiedono rigorosi standard di purezza, sicurezza e qualità sensoriale, inclusi alimenti e bevande, integratori sanitari e prodotti farmaceutici. |
Considerazioni chiave: la selezione di prodotti con specifiche diverse implica principalmente il bilanciamento di costi, aree di applicazione e requisiti normativi. Indipendentemente dalle specifiche scelte, riceverete la nostra costante garanzia di affidabilità nell'approvvigionamento delle materie prime, nei test di sicurezza e nei sistemi di controllo della qualità.
Cosa include il COA?
Ci impegniamo a fornire per ogni spedizione un Certificato di Analisi (COA) conforme agli standard internazionali. Lo sviluppo e la convalida delle nostre metodologie di test incorporano standard autorevoli come la Farmacopea degli Stati Uniti, la Farmacopea europea e la Farmacopea cinese per garantire la conformità dei dati globali. Inoltre, ogni risultato dei test sul COA è riconducibile ai suoi registri originali e supporta la verifica di audit da parte di clienti o terze parti.
Avviso importante: le informazioni sul COA fornite in questa pagina sono solo a scopo illustrativo, intese a dimostrare le nostre dimensioni e capacità di controllo qualità. Per la documentazione COA specifica dei prodotti reali (inclusi numeri di lotto precisi, dati dei test HPLC e cromatogrammi), fare riferimento alla versione finale rilasciata dai nostri specialisti aziendali.
Qual è il flusso del processo del prodotto?
Utilizziamo il nostro processo di preparazione ecologico brevettato per estrarre e purificare in modo efficiente neoesperidina diidrocalcone di elevata purezza-da materie prime naturali di agrumi. Il diagramma seguente illustra il flusso del processo chiave dalla materia prima al prodotto finito.
Ulteriori informazioni: il diagramma di flusso sopra delinea le fasi principali del processo. Per informazioni più dettagliate sulla produzione riguardanti parametri di processo specifici, selezione del catalizzatore di idrogenazione, specifiche di capacità e produzione su misura, contattate i nostri specialisti aziendali. Forniremo ulteriore consulenza tecnica su misura per le vostre esigenze specifiche.
Come funziona l'ecosistema di gestione della qualità end-to-end?
Il nostro sistema di gestione della qualità costituisce un ecosistema-a circuito chiuso che abbraccia l'intero ciclo di vita, dalla coltivazione e produzione, passando per i test fino al rilascio. I suoi principi fondamentali sono "orientati alla prevenzione-, completamente controllabili e con dati tracciabili".
Controllo del codice sorgente (a monte)
- Tracciabilità dell'origine: collaborare con basi di coltivazione di agrumi a contratto controllate per garantire un approvvigionamento trasparente e una qualità costante delle materie prime.
- Utilizzo per-prodotto: utilizza principalmente sottoprodotti dell'industria di lavorazione degli agrumi-(come i residui di buccia) come materiali di partenza, in linea con i principi dell'economia circolare e dello sviluppo sostenibile.
- Doppia verifica per l'immissione delle materie prime: ogni lotto deve essere accompagnato da un certificato di origine. All'arrivo, i materiali vengono sottoposti a uno screening QC preliminare (contenuto di umidità, screening della neoesperidina). Solo i lotti conformi entrano nell'area di stoccaggio per la vagliatura completa dei residui di pesticidi e dei metalli pesanti, garantendo che nella produzione entrino solo materie prime di prima qualità.
Controllo del processo produttivo (Midstream)
- Gestione dei punti critici basata sull'HACCP-: lungo tutta la linea di produzione vengono stabiliti più punti critici di controllo. Ad esempio, il monitoraggio online viene implementato durante i processi di idrogenazione (CCP1), purificazione tramite cristallizzazione (CCP2) ed essiccazione (CCP3) per garantire che le operazioni rimangano entro i parametri dello "spazio di progettazione" pre-convalidati.
- Gestione della chiarezza dei lotti: l'implementazione rigorosa dei protocolli di sgombero delle aree, dei sistemi di identificazione dei materiali e dei sistemi di registrazione elettronica dei lotti elimina qualsiasi potenziale di confusione o-contaminazione incrociata.
Garanzia di qualità del laboratorio (a valle)
- Test di rilascio e studi di stabilità: ogni lotto di prodotto finito deve superare test completi che coprano tutti i parametri fisico-chimici e di sicurezza. Utilizziamo strumenti analitici avanzati, tra cui HPLC, GC e UV, per valutare molteplici parametri di qualità come il contenuto di NHDC, le sostanze correlate, la perdita all'essiccazione, i metalli pesanti e i conteggi microbiologici.
- Test di stabilità: condurre studi di stabilità accelerati e a lungo termine- in conformità con i principi del controllo di qualità interno per gli standard aziendali per determinare scientificamente la durata di conservazione, garantendo una qualità del prodotto costante per tutto il periodo dichiarato.
Quali certificazioni e documenti di supporto sono disponibili?
Il nostro impegno trasparente in materia di qualità e le nostre capacità di ricerca e sviluppo sono supportati dalle seguenti autorevoli certificazioni, tecnologie brevettate e documentazione di supporto.
Certificati di certificazione del sistema:
- Certificazione del sistema di sicurezza alimentare ISO 22000
- Certificazione del sistema di gestione della qualità ISO 9001
Documentazione di supporto chiave:
- FDA, KOSHER, HALAL, SC...
- Rapporti completi di ispezione della qualità del progetto-(batch-specifico)
- Scheda dati di sicurezza dei materiali (MSDS)
- Riepilogo del rapporto di audit di fabbrica
Riconosciamo pienamente l'importanza di rivedere la documentazione originale durante la selezione del fornitore. Se hai bisogno di accedere agli originali o alle copie autenticate dei suddetti certificati, alla documentazione dei brevetti o ai file di supporto specifici del lotto-per la valutazione formale del fornitore o a fini di riferimento, contatta il nostro responsabile dedicato. Forniremo piena collaborazione nella fornitura dei materiali necessari per supportare il processo decisionale-.
Quali applicazioni e supporto per formulazioni personalizzate vengono offerti?
Il nostro impegno trasparente in materia di qualità e le nostre capacità di ricerca e sviluppo sono supportati dalle seguenti autorevoli certificazioni, tecnologie brevettate e documentazione di supporto.
Grazie al suo meccanismo d'azione ben-definito, l'NHDC ad alta-purezza funge da materia prima ideale per l'innovazione dei prodotti in più settori. Applicazioni funzionali principali:
- Dolcificante-ad alta intensità
- Mascheratore dell'amarezza
- Esaltatore di sapore
- Effetti sinergici
Soluzioni formulative consigliate:
- Soluzione per bevande-a ridotto contenuto di zucchero: NHDC + stevioside/eritritolo.
- Soluzione di ottimizzazione del gusto farmaceutico: NHDC + aspartame/acesulfame K.
- Soluzione di barrette nutrizionali ad alto- contenuto proteico: NHDC + maltitolo/isomalto.
Soluzioni personalizzate: il nostro team dedicato di ricerca e sviluppo delle applicazioni fornisce supporto tecnico su misura-dagli studi di ottimizzazione e stabilità della formulazione alla produzione di campioni-per i vostri concetti di prodotto specifici (ad esempio, caramelle gommose vitaminiche-senza zucchero per bambini, bevande proteiche-adatte al diabete, bevande funzionali-a base vegetale).
Contattaci: per COA di lotti specifici, TDS, dettagli di processo, campioni o per discutere requisiti su misura, contatta il nostro team tecnico di vendita. Sono disponibili campioni gratuiti per i test; contattateci prima di ordinare per organizzare la spedizione.
Riferimento
1. Horowitz, RM, et al. (1963). Neoesperidina diidrocalcone: un nuovo agente dolcificante. Giornale di chimica agraria e alimentare, 11(5), 345-348. doi:10.1021/jf60132a013
2. Waalkens-Berendsen, DH, et al. (2004). Studio di embriotossicità e teratogenicità con neoesperidina diidrocalcone nei ratti. Tossicologia e farmacologia normativa, 40(1), 74-79. doi:10.1016/j.yrtph.2003.10.005
3. Gu, L., et al. (2004). Attività antiossidante della neoesperidina diidrocalcone da estratto di agrumi. Chimica degli alimenti, 86(4), 557-562. doi:10.1016/j.foodchem.2003.10.009
4. Khan, N., et al. (2019). La neoesperidina diidrocalcone (CAS 20702-77-6) inibisce lo stress ossidativo e l'infiammazione nelle cellule umane. Journal of Functional Foods, 59, 103012. doi:10.1016/j.jff.2019.103012
5. Matsumoto, K., et al. (2017). La neoesperidina diidrocalcone protegge le cellule epiteliali intestinali dal danno ossidativo attivando la via di segnalazione Nrf2/ARE. Comunicazioni di ricerca biochimica e biofisica, 483(3), 1024-1030. doi:10.1016/j.bbrc.2016.12.084
6. Prior, RL, et al. (2001). Dolcezza e attività antiossidante dei flavonoidi degli agrumi, tra cui la neoesperidina diidrocalcone. Giornale di chimica agraria e alimentare, 49(10), 4784-4790. doi:10.1021/jf0104874
