Informazioni di base
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Nome chimico:1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚2烯-3,5-2酮 |
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Formula molecolare: C₂₁H₂₀O₆ |
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Peso molecolare: 368,38 g/mol |
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Formula strutturale:
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Punto di fusione: 183 gradi |
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Punto di ebollizione: 593,2 gradi |
| Numero CAS: 458-37-7 |
| Aspetto: Orange - polvere gialla |
| Fonte botanica: Curcuma Longa L. |
| Odore e gusto: caratteristico |
| Dimensione delle particelle: 80 mesh |
| Proprietà di dissoluzione: insolubile in acqua ed etere, ma solubile in etanolo e acetone |
| Assay: HPLC 95%-98% |
Certificato di analisi (COA)
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Nome prodotto |
Estratto di curcuma |
Nome botanico |
Curcuma Longa L. |
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Articolo di prova |
Specifiche |
Risultato del test |
Metodi di prova |
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Curcuminoide totale |
Maggiore o uguale al 95% |
95.11% |
HPLC |
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Aspetto |
Polvere fine |
Conformi |
Visivo |
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Colore |
Giallo arancione |
Conformi |
Visivo |
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Dimensione delle particelle |
NLT95% pass 80 mesh |
Conformi |
CP2020 |
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Perdita sull'essiccamento |
Meno o uguale al 5% |
0.41% |
GB5009.3 |
|
Cenere |
Meno o uguale al 5% |
0.21% |
GB5009.4 |
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Metalli pesanti |
|||
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Guida |
Meno o uguale a 2,0 mg/kg |
Negativo |
GB5009.12 |
|
Arsenico |
Meno o uguale a 1,0 mg/kg |
Negativo |
GB5009.11 |
|
Mercurio |
Meno o uguale a 0,3 mg/kg |
Negativo |
GB5009.17 |
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Microrganismo |
|||
|
Conteggio totale delle piastre |
Meno o uguale a 1000 CFU/G |
Conformi |
GB4789.2 |
|
Lievito e muffa totali |
Meno o uguale a 100 cfu/g |
Conformi |
GB4789.15 |
|
Coliformi |
Meno o uguale a 0,92 mpn/g |
Conformi |
GB4789.3 |
|
Salmonella |
Meno o uguale a 0/25g |
Negativo |
GB4789.4 |
|
Staphylococcus aureus |
Meno o uguale a 0/25g |
Negativo |
GB4789.10 |
CurcumaStoria di utilizzo
- La curcuma (Curcuma longa L.) è originaria dell'India e del sud -est asiatico e ha una storia di oltre 4000 anni. Inizialmente, la curcuma è stata usata come ingrediente di tintura per dare un colore giallo brillante, quindi è stato ampiamente utilizzato nel processo di tintura dei vestiti. Più tardi, il popolo indiano ha scoperto che la polvere di curcuma può migliorare una varietà di malattie. Prenderlo internamente può aiutare a migliorare l'immunità e applicarlo esternamente può migliorare i problemi di salute della pelle. Pertanto, la curcuma è anche un'erba importante nello yoga indiano e nella terapia sanitaria tradizionale, Ayurveda.
- La curcuma è stata utilizzata in Cina per più di 1.000 anni. Già nel 572 a.C., i persiani lo hanno introdotto in Cina attraverso il commercio. Inizialmente è stato utilizzato per sacrifici, carburante e trattamento del pollame. Era ampiamente usato come materiale medicinale nella dinastia Tang. La curcuma è registrata in molti libri antichi, come il "Xinxiu Bencao" (cinese: 新修本草) della dinastia Tang e il "Compendio di Materia Medica" (cinese: 本草纲目) della dinastia Ming.
- Nel 1815, gli scienziati Vogel e Pelletier isolarono per la prima volta una sostanza gialla dalla radice della curcuma e la chiamò curcumina. Successivamente, nel 1910, gli scienziati determinarono la struttura generale della curcumina. Negli anni '40, lo scienziato tedesco Schraufstätter ha proposto per la prima volta che la curcumina ha un'attività antibatterica, che ha segnato l'inizio dell'attenzione sulla ricerca della curcumina nel campo medico. Nel 2020, la National Health Commission della Cina includeva sei sostanze, tra cui la curcuma, nell'elenco delle sostanze tradizionalmente sia alimentari che ai materiali medicinali cinesi tradizionali e le usavano solo come spezie e condimenti.
Ciclo di piantagione di curcuma e tecnologia di estrazione della produzione
Ciclo di piantagione di curcuma
La curcuma è il rizoma secco della curcuma, una pianta della famiglia di zenzero. Il suo ciclo di crescita è di un anno. La curcuma viene generalmente piantata da marzo ad aprile nelle famiglie e raccolta intorno al festival di primavera dell'anno successivo. Il ciclo di semina è relativamente breve; Attualmente, Yunnan, Guangxi, Sichuan e altre regioni sono le principali aree di semina per la curcuma in Cina. Nel 2022, la produzione di curcuma in Cina era di circa 12785 tonnellate e la dimensione del mercato era di circa 231 milioni di yuan.
Tecnologia di estrazione della produzione
La tecnologia di produzione della curcumina include principalmente l'estrazione fisica ed estrazione chimica.
1. Il metodo di estrazione fisica utilizza principalmente l'estrazione del solvente, l'estrazione ad ultrasuoni e l'estrazione a microonde - assistita per estrarre la curcumina sfruttando la differenza nella solubilità della curcumina in diversi solventi.
2. Il metodo di estrazione chimica utilizza la solubilità e la stabilità chimica della curcumina in solventi specifici per estrarre la curcumina attraverso solventi organici o soluzioni acquose.
Area di produzione di curcuma
Le principali aree di produzione della curcumina sono concentrate in Asia, in particolare in paesi come India, Tailandia, Cina e Pakistan. L'India è il più grande produttore mondiale di curcumina. Thailandia e Pakistan sono anche i principali produttori di curcumina. In Cina, la produzione di curcumina è principalmente concentrata in regioni come Yunnan, Sichuan e Guangxi. Queste regioni hanno un clima adatto per la crescita della curcuma e hanno una ricca storia di coltivazione di curcuma.
Le principali aree di produzione dell'industria della curcuma in Cina
| Provincia/città | Prefettura/Città/Stato importanti | Contea maggiore |
| Provincia dello Yunnan | Prefettura di Honghe | Contea di Luchun, contea di Jinping, contea di Hekou |
| Prefettura di Wenshan | Contea di Maguan | |
| Qujing City | Contea di Luoping | |
| Prefettura di Dali | Contea di Yongping, contea di Eryuan | |
| Prefettura di Dehong | Ruili City | |
| Provincia di Sichuan | Leshan City | Xinmin, Tielu, Daxing, Jiujing, Tangba e altre città della contea di Qianwei; Danan, Jianban, Dibao, Muxi, Xinfan, Xingfu e altre città nella contea di Muchuan |
| Yibin City | Nixi, Ninan, Yuebo, Juxi, Gubei, Lichang, Longchi e altre città della contea di Yibin |
Leggi e regolamenti internazionali
In Cina, l'uso di additivi alimentari è rigorosamente regolato per garantire la sicurezza alimentare e la salute dei consumatori. La curcumina, come additivo alimentare comune, è anche soggetta all'uso dello "standard per l'uso di additivi alimentari" (GB2760-2011). Secondo questo standard, la curcumina è elencata come colorante alimentare consentito per l'uso e sono fatte regolamenti dettagliati per il massimo utilizzo in vari alimenti.
Le normative internazionali hanno anche regolamenti rigorosi sulla produzione, la vendita e l'uso della curcumina. Ad esempio, l'UE ha regolamenti dettagliati sull'uso degli additivi alimentari: la curcumina come additivo alimentare deve essere conforme al regolamento per gli additivi alimentari dell'UE (regolamento UE n. . 1333/2008). Inoltre, la curcumina come integratore alimentare deve soddisfare i requisiti del TEATER TENGEMENT SEALITÀ E ESTRUZIONE ACT (DSHEA) negli Stati Uniti.
Funzione e applicazione
FUNZIONE:
1. Anti - Effetto infiammatorio
La curcumina può alleviare l'infiammazione cronica inibendo l'infiammazione - percorsi di segnalazione correlati come NF - κB (fattore nucleare κB) e riducendo il rilascio di fattori infiammatori Pro - (come TNF - e IL-6). Ad esempio, studi clinici hanno dimostrato che la curcumina può ridurre il gonfiore articolare e il dolore nei pazienti con artrite reumatoide.
2. Effetto antiossidante
La curcumina è un potente scavenger di radicali liberi che neutralizza le specie reattive dell'ossigeno (ROS) e attiva la via Nrf2, un regolatore chiave dello stress antiossidante, per proteggere le cellule dal danno ossidativo. Ad esempio, l'applicazione topica di curcumina - contenente prodotti per la cura della pelle può ridurre il danno ossidativo indotto da UV -.
3. Regolazione metabolica
La curcumina può aiutare a regolare la glicemia migliorando la sensibilità all'insulina e inibendo la gluconeogenesi. Esperimenti sugli animali hanno scoperto che la curcumina può ridurre la formazione di placche aterosclerotiche, che possono essere correlate alla riduzione dell'ossidazione di lipoproteina a bassa densità - (LDL).
4. Neuroprotection
La curcumina può attraversare il sangue - barriera cerebrale, ridurre la beta - deposizione amiloide (un marcatore della malattia di Alzheimer) e promuovere la secrezione del cervello - fattore neurotrofico derivato (BDNF). Negli studi clinici, gli anziani che hanno assunto la curcumina a lungo hanno ottenuto risultati migliori nei test di memoria.
APPLICAZIONE:
Ⅰ Bevanda
La curcumina è ampiamente utilizzata in vari prodotti come pigmento naturale e ingrediente funzionale. Ad esempio, succo di frutta, bevande al tè, bevande energetiche, ecc. Le proprietà antiossidanti della curcumina lo rendono una scelta ideale per le bevande funzionali.
Ⅱ cibo
La curcumina viene utilizzata per prodotti da colorare e aromatizzanti come torte, pane e gelato. La curcumina ha anche benefici per la salute infiammatoria e antiossidante anti {1-, il che rende i produttori di alimenti più inclini a utilizzare la curcumina per migliorare il valore del prodotto.
Ⅲ Supplemento nutrizionale
La curcumina, come antiossidante naturale e anti - ingrediente infiammatorio, è ampiamente utilizzata in vari integratori per la salute, come capsule di curcumina, compresse di curcumina, ecc. Questi integratori di salute sono progettati per fornire supporto per la salute, aiutare i consumatori a mantenere una buona salute e prevenire e migliorare le malattie croniche.
Ⅳ Pharmaceutical
La curcumina viene studiata come potenziale ingrediente farmacologico per il trattamento di varie malattie a causa dei suoi effetti infiammatori anti -- infiammatori, antiossidanti e anti -. La curcumina ha mostrato alcune prospettive di applicazione nel trattamento di artrite, cancro, malattie cardiovascolari e malattie del sistema nervoso.
Ⅴ Cosmetici
A causa delle sue proprietà infiammatorie naturali antiossidanti e anti -, la curcumina viene utilizzata per sviluppare prodotti anti - invecchiamento, sbiancamento e anti - prodotti per la cura della pelle dell'acne. Nei cosmetici, la curcumina può promuovere la salute della pelle e ridurre l'infiammazione della pelle, contribuendo al contempo a riparare la pelle danneggiata e migliorare la luminosità e l'elasticità della pelle.
Ⅵ assistenza sanitaria per animali
La curcumina è anche utilizzata come additivo per migliorare la salute degli animali. Ad esempio, l'aggiunta di curcumina agli alimenti per animali domestici può aiutare a prevenire l'artrite e migliorare l'immunità degli animali. Inoltre, la curcumina viene anche utilizzata per promuovere la crescita di pollame e bestiame e migliorare le loro prestazioni di produzione.
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