Estratto di frutta monaco in polvere; Mogroside V 88901-36-4; Siraitia Grosvenorii Extract (SGE); Estratto di Momordica Grosvenorii

Originario di Guangxi, Cina,Estratto di frutta monacosta diventando uno dei preferiti dall'industria alimentare di salute globale per la sua alta dolcezza, calorie zero e molteplici benefici per la salute. Siraitia Grosvenorii è un ingrediente dolce naturale estratto dal tradizionale frutto del monaco di medicina cinese. La sua dolcezza può raggiungere 300 volte quella del saccarosio senza generare calore. Questo prezioso dolcificante naturale non solo possiede eccellenti proprietà dolci, ma mantiene anche gli effetti sanitari tradizionali di Siraitia Grosvenorii, come inumidire i polmoni, alleviare la tosse, levigare l'intestino e alleviare la costipazione._[1] Monk Fruit (Momordica Grosvenorii)è una pianta medicinale e commestibile unica ampiamente utilizzata in Cina in vari settori, tra cui cibo e bevande, assistenza sanitaria e cosmetici. Inoltre, la tendenza globale di riduzione dello zucchero sta creando un'opportunità di mercato senza precedenti per il suo estratto, grazie alla sua dolcezza naturale - calorie.

Monk Fruitè una vite erbacea perenne appartenente al genere Siraitia di Cucurbitaceae, che cresce in aree montuose con un'altitudine di 300 - 500 metri. Lo stelo è snello, viola scuro e 2 - 5 metri di lunghezza; Le foglie sono a forma di cuore, ovate, membranose, lunghe 8-15 cm, larghe 3,5-12 cm; I fiori sono dioici. Il frutto è di forma sferica o oblunga, con 10 linee longitudinali, inizialmente densamente coperte di peli marroni gialli e mescolato con scale ghiandolari nere. La pelle è sottile e facilmente fragile dopo essiccarsi; I semi sono giallo pallido, quasi rotondi o di forma ampiamente ovata. Siraitia Grosvenorii è una vite, non un albero. Il suo frutto è essiccato a bassa temperatura dopo la maturazione per l'uso in medicina o produzione di estratto.
Estratto di frutta monacoha una storia di uso medicinale di 1000 anni in Cina. È tradizionalmente usato per eliminare il calore, inumidire i polmoni e alleviare la costipazione. Negli ultimi anni, con l'avanzamento della tecnologia di estrazione, il valore dell'applicazione della mogroside come dolcificante naturale è stato completamente sviluppato.

Le principali imprese domestiche, tra cui Layn Corp e Giffords, hanno realizzato notevoli scoperte nella tecnologia di estrazione dei frutti dei monaci e hanno stabilito un processo di produzione completo. Il tradizionale processo tecnologico diestratto di frutta monacoIS: Materiali medicinali grezzi → Pretrattamento → Estrazione → Concentrazione → Microfiltrazione → Ultrafiltrazione → Nanofiltrazione → Spray → Essiccazione → sterilizzazione → Packaging.

• Fase di pretrattamento delle materie prime:

Frutta monaca matura selezionata, dopo la pulizia, la rimozione dell'impurità e il trattamento di schiacciamento; Utilizzo della tecnologia di asciugatura a temperatura - bassa (40-50 gradi) per mantenere gli ingredienti attivi; Macinare a 40-60 particelle di mesh per aumentare l'area di contatto di estrazione

• Fase di estrazione:

Combinando le moderne tecniche di estrazione:
① Metodo di estrazione dell'acqua: estrarre 2-3 volte in modo ciclico a 60-80 gradi
②enzyme - Estrazione assistita: aggiunta di cellulasi e pectinasi (pH 4,5-5,0, 45-55 gradi)
③Ultrasonic Assisted Extraction: Frequency 40kHz, Power 500W, Time 30min
④ Extrazione assistita per i tamponieri: potenza 400-600W, tempo 5-10 minuti

• Purificazione e fase di raffinazione:

Utilizzando resine di adsorbimento macroporoso (come AB-8, HPD100) per la separazione e la purificazione
① Tecnologia di separazione della membrana: ultrafiltrazione (MWCO 10-50KDA) e nanofiltrazione (MWCO 200-400DA)
② Concentrazione di vacuum: temperatura inferiore o uguale a 60 gradi, concentrazione a 15-20 gradi Brix
③Spray Essick: temperatura dell'aria di ingresso 180-200 gradi, temperatura dell'aria di uscita 80-90 gradi

• Fase di controllo della qualità:

Rilevazione HPLC del contenuto di mogroside V maggiore o uguale al 10%; Gli indicatori come metalli pesanti e residui di pesticidi sono conformi agli standard USP e EP

I mogrosidi sono i principali componenti attivi diEstratto di frutta monaco/siraitia grosvenorii estratto/momordica grosvenorii estratto, che appartengono a triterpenoidi e sono componenti chimici unici di Momordica Grosvenorii. Tra questi, Mogroside V ha il contenuto più alto, che è una sostanza di zucchero non- con un forte sapore dolce.

Le proprietà fisiche della mogroside includono:
Odore: ha un aroma unico di frutta monaca
Tasto: dolce, con una dolcezza equivalente a 250-300 volte quella del saccarosio
Solubilità: facile da dissolversi in acqua, buona solubilità
Stabilità: non si deteriora negli acidi o nelle basi deboli e ha una buona stabilità termica

Mogroside V è zero - calorie. Non aumenta i livelli di zucchero nel sangue, rendendolo un dolcificante naturale ideale per le persone con diabete e salute - consumatori consapevoli.

051 Regolazione del glicemia e lipide - Effetti di abbassamento
La ricerca lo indicaestratto di frutta monacoha effetti significativi sulla regolazione dell'equilibrio dello zucchero nel sangue. Come dolcificante non - dello zucchero, questo ingrediente non partecipa al metabolismo umano e non causa fluttuazioni del livello di zucchero nel sangue, il che lo rende un sostituto dolce ideale per i pazienti con diabete.

I risultati sperimentali di Liu e altri ricercatori hanno mostrato che il valore del glucosio nel sangue a digiuno, il livello sierico di insulina e l'indice sierico glicosilato della proteina sierica dei topi del modello di diabete erano significativamente ridotti dopo aver ingerito mogrosidi dose -. Lo studio ha osservato un significativo miglioramento della tolleranza all'insulina e un aumento dei lipidi ematici aterosclerotici anti -._[4]In particolare, i mogrosidi V indicano l'efficacia nella prevenzione del danno tissutale e nell'inibizione dell'atrofia muscolare. Migliora l'efficienza del metabolismo dei carboidrati e modula i livelli di grasso corporeo attraverso il suo meccanismo centrale.
Il team di ricerca di Zhang ha inoltre confermato che i bassi glicosidi di polarità - estratti dai freschi frutti dei monaci, che sono composti da mogrosidi IIA1, IA1 e III, hanno evidenti effetti ipoglicemici. Questa scoperta ha aperto una nuova direzione di ricerca per esplorare altre attività biologiche dell'estratto di frutta monaca._[5]

052 antiossidanti e anti - proprietà infiammatorie
Estratto di frutta monacoHa una forte capacità di evacuazione contro i radicali idrossilici e i radicali anionici superossido. I risultati sperimentali lo hanno mostratoSiraitia Grosvenorii Extract (SGE)Non ha avuto alcun effetto tossico sulle cellule HACAT e HSF nell'intervallo di concentrazione dello 0,5% al ​​5,0% e potrebbe promuovere la proliferazione cellulare. Inoltre, SGE può inibire significativamente la secrezione della citochina infiammatoria IL - 6 nelle cellule HACAT e ridurre la generazione di specie reattive di ossigeno (ROS), indicando entrambe le attività infiammatorie e antiossidanti anti -{6}}. In termini di invecchiamento skin anti -, SGE induce la secrezione di PIP-1 nelle cellule HSF, che migliora l'elasticità della pelle e la fermezza. Se combinato con L-Arg, può sovraregolare significativamente il livello di espressione dell'mRNA di HBD-2 nelle cellule HACAT, aumentando così la funzione immunitaria della pelle._[6] 
Altri studi hanno sottolineato che l'estratto di Siraitia Grosvenorii può anche svolgere un ruolo infiammatorio anti --} attraverso l'asse della milza intestinale e il suo meccanismo può essere correlato agli ingredienti attivi contenuti in esso, come il kaempferol; Questi componenti inibiscono l'attivazione di percorsi di segnalazione come PI3K - Akt, IL-17 e TNF agendo su obiettivi principali come Akt1, Casp3, MMP9, EGFR e PTGS2._[7]

053 idrata i polmoni, alleviare la tosse e proteggere il fegato
La medicina tradizionale cinese lo credeestratto di frutta monacoPuò rinvigorire il corpo, chiaro calore, inumidire i polmoni, dissipare il fuoco, appianare l'intestino e alleviare la costipazione. È ampiamente usato nel trattamento della gola e della tosse. La ricerca moderna dimostra che la mogroside V offre protezione epatica e impedisce la fibrosi epatica. Lo studio ha chiarito i componenti efficaci di Siraitia Grosvenorii a livello di piccoli metaboliti molecolari, cioè il meccanismo di miglioramento e regolazione dell'estratto di Siraitia Grosiorii e Mogroside V (MV) sulla Pneumonia allergica, ha scoperto la corrispondente percorso metabolico e ha determinato il mogroside di Mogroside. Infiammazione dal livello metabolico._[8]

Estratto di frutta Siraitia Grosvenorii/Monk Fruitè utilizzato principalmente in tre campi: cibo e bevande, medicina e prodotti per la salute e altri settori. Nel mercato del 2024, si prevede che le applicazioni alimentari e bevande guidino il mercato degli estratti di Siraitia Grosvenorii, con una quota sostanziale. Anche i settori di prodotti farmaceutici e sanitari si stanno espandendo rapidamente, guidati dalle diverse attività biologiche dell'estratto di Siraitia Grosvenorii, come antiossidanti, ipoglicemi e immuni - che regolano le funzioni.

• Industria alimentare e delle bevande

Siraitia Grosvenorii Glycoside, come un dolcetto naturale - Power Sweetener, è ampiamente usato in:
①Beverages: vari zuccheri - bevande gratuite, bevande sportive, bevande di succo di frutta, ecc.
②Desserts: Sugar - caramelle, cioccolatini, gelati, ecc.
③ Seasoning: un dolce equilibrio di cibi salati come salsa di soia e salsa di condimento

• Prodotti medici e sanitari

Sulla base della sua tradizionale efficacia e della moderna ricerca farmacologica, sono usati i glicosidi Momordica Grosvenorii
①roat prodotti inumideni: alleviare il disagio e la raucedine in gola
② Prodotti di movimento e lassativa: migliorare la costipazione e la salute intestinale
③ Prodotti di gestione del glucosio dal glucosio: aiutare il diabete ai pazienti a controllare la glicemia
④ Prodotti di potenziamento immune: migliorare la resistenza del corpo

• Cosmetici e prodotti per la cura della pelle

Ricerche recenti hanno scoperto che la combinazione di estratto di frutta monaca con la difensina umana - - 2 induttore (come l'arginina) ha un effetto doppio regolatorio sull'immunità cutanea, con un buon effetto antinfiammatorio e la funzione di miglioramento dell'immunità della pelle.

L'estratto di frutta monaca può essere diviso in diversi tipi in base al contenuto di mogroside V, oltre il 50% di mogroside V e altri. I prodotti con oltre il 50% di mogroside V attualmente dominano il mercato globale, rappresentando il 64% delle vendite totali._[2]
Dal punto di vista della forma del prodotto, l'estratto di Momordica Grosvenorii è principalmente diviso in due forme: liquido e polvere.

L'accelerazione della tendenza globale di riduzione dello zucchero ha offerto enormi opportunità di mercato per la mogroside. Come un dolcificante calorico naturale, zero - che non causa cambiamenti nella glicemia, Siraitin soddisfa solo le esigenze dei consumatori moderni per una dieta sana. In futuro, il campo dell'applicazione del mogroside sarà ulteriormente ampliato, specialmente negli integratori nutrizionali sportivi, agenti infiammatori anti -, regolatori flora intestinali e nuovi vettori di droga. Si prevede che la dimensione totale del mercato dell'80%Estratto di Momordica GrosvenoriiIn Cina aumenterà da $ 7 miliardi nel 2025 a 15 miliardi di dollari nel 2030, più che raddoppiando. Questa crescita è dovuta principalmente al miglioramento della consapevolezza della salute, al continuo aumento della domanda e alla promozione di tecnologie innovative nel settore. La crescita dell'applicazione nel campo degli alimenti e delle bevande funzionali è particolarmente significativa, con un tasso di crescita annuale composto previsto (CAGR) del 20%. [3]

Come dolcificante naturale, sicuro e multifunzionale, Momordica Grosvenorii estratto non solo incontra la ricerca della dolcezza da parte delle persone, ma fornisce anche una soluzione ideale per uno stile di vita sano. Dalla gestione della glicemia alla regolamentazione immunitaria, dagli alimenti e dalle bevande ai prodotti sanitari, questo dono naturale proveniente dalla Cina sta salvaguardando la salute dei consumatori globali.

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Riferimento:

[1] Chen Yao. Studio sulla chimica e la funzione di Siraitia Grosvenorii [d]. Shanghai: Shanghai Jiao Tong University, 2005.
[2] https://www.gelonghui.com/p/1649159
[3] https://max.book118.com/html/2025/0227/8015073125007035.shtm
[4] Liu Hesheng, Qi Xiangyang, Yu Keke, et al. L'attivazione di AMPK è coinvolta in attività ipoglicemiche e ipolipidemiche di mogroside - Estratto ricco di Siraitia Grosvenorii (swingle) frutti su dieta ad alto contenuto di grafazioni/streptozotocina - Magi diabetici indotti [J] .Food & Function, 2019,10 (1): 151-162.
[5] Zhang Yulong, Zhou Guisheng, Peng Ying, et al. Anti - Iperglicemici e anti - Effetti iperlipidemici di una frazione speciale di estratto di LuoHangupo sui ratti T2DM obesi [J] .Journal of Ethnopharmacology, 2020.247: 1122273-112280.
[6] Lu Bining, Kim Yiseul, Kim Jonggun, et al. Il potenziamento della lmunity cutanea e l'inibizione dell'invecchiamento infiammatorio da parte dell'estrazione di Siraitia Grosvenorii [J]. Ingegneria chimica biologica, 2024, 10 (06): 26-30.
[7] Zhang Jin, Wu Huining, Zhao Linlu, et al. Per esplorare il meccanismo infiammatorio anti - dell'estratto di MomordicAgrosVeneri basato sulla farmacologia di rete e sul docking molecolare [J]. Cinese Journal of Animal Nutrition, 2025, 37 (02): 1325-1339.
[8] Liu Yisa. LC - Studio di metabonomia basato su MS sull'iragegnamento polmonare e sull'effetto di allevia della tosse di Momordica Grosvenorii [d]. Guilin Medical University, 2022. Doi: 10.27806/d.cnki.gglyx.202222.000213.